காட்டுயானம் அரிசி இட்லி – தோசை மாவு பொடி

பாரம்பரிய அரிசி வகைகளில் ஒன்றான காட்டுயானம் அரிசி, உடலுக்கு வலிமையையும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியையும் தரக்கூடியது. இதைப் பயன்படுத்தித் தயாரிக்கப்படும் இட்லி/தோசை பொடி (Instant Mix) ஆரோக்கியம் தேடுபவர்களுக்கு ஒரு சிறந்த தேர்வாகும்.

பாரம்பரியத்தின் சுவை – நமது முன்னோர்கள் பயன்படுத்திய மிகச்சிறந்த அரிசி வகைகளில் ஒன்றான காட்டுயானம் அரிசியைக் கொண்டு இந்த உடனடி இட்லி/தோசை பொடி தயார் செய்யப்பட்டுள்ளது. காட்டில் வளரும் யானைக்கே பலம் தரக்கூடிய சத்துக்கள் இதில் இருப்பதால் இதற்கு ‘காட்டுயானம்’ என்று பெயர் வந்தது.

முக்கிய சிறப்பம்சங்கள்: 100% இயற்கை: செயற்கை நிறமூட்டிகளோ அல்லது பதப்படுத்தும் வேதிப்பொருட்களோ (Preservatives) சேர்க்கப்படவில்லை.

சத்துக்களின் பெட்டகம்: இதில் நார்ச்சத்து, கால்சியம் மற்றும் தாதுக்கள் அதிக அளவில் உள்ளன.

நீரிழிவு மேலாண்மை: குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு (Low GI) கொண்டிருப்பதால், சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு இது ஒரு மிகச்சிறந்த உணவு.

உடல் பலம்: எலும்புகளுக்கு வலிமை அளிப்பதோடு, செரிமான மண்டலத்தைச் சீராக வைக்க உதவுகிறது.

பயன்படுத்தும் முறை: ஒரு பங்கு பொடியுடன் தேவையான அளவு தண்ணீர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். சுமார் 6 முதல் 7 மணி நேரம் வரை மாவினைப் புளிக்க வைக்கவும் (இயற்கையான முறையில் புளிப்பது சுவையைக் கூட்டும்). மாவு தயாரானதும் மென்மையான இட்லிகளாகவோ அல்லது மொறுமொறுப்பான தோசைகளாகவோ ஊற்றிப் பரிமாறலாம்.

யார் சாப்பிடலாம்?  காட்டுயானம் அரிசி இட்லி தோசை மாவு பொடிகுழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் உண்ணலாம். குறிப்பாக உடல் எடையைக் குறைக்க விரும்புபவர்களுக்கும், ஜிம் செல்பவர்களுக்கும் இது ஒரு சிறந்த ஊட்டச்சத்து உணவு.